Home / Luận văn thạc sĩ / Luận văn thạc sĩ ngành QTKD / Đề cương chi tiết báo cáo thực tập chất lượng phục vụ bàn tại nhà hàng!

Đề cương chi tiết báo cáo thực tập chất lượng phục vụ bàn tại nhà hàng!

1. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BÀN TẠI NHÀ HÀNG OSAKA VILLAGE DALAT LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ PHỤC VỤ BÀN VÀ CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BÀN TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG 1.1 Tổng quan về kinh doanh nhà hàng 1.1.1. Khái niệm nhà hàng 1.1.2. Chức năng của hoạt động kinh doanh nhà hàng 1.1.3 Vai trò của kinh doanh nhà hàng 1.1.4. Đặc điểm kinh doanh nhà hàng 1.1.4.1. Đặc điểm về kinh doanh 1.1.4.2. Đặc điểm về lao động 1.1.4.3. Đặc điểm về kiến trúc và trang trí nội thất 1.1.4.4. Đặc điểm về đối tượng phục vụ 1.1.4.5. Đặc điểm về môi trường phục vụ 1.2. Tổ chức hoạt động phục vụ bàn 1.1.1. Khái niệm, chức năng nhiệm vụ của bộ phận bàn 1.1.2. Tổ chức cơ sở vật chất, tổ chức lao động ở bộ phận bàn 1.1.2.1. Tổ chức cơ sở vật chất kỹ thuật ở bộ phận bàn 1.1.2.2. Tổ chức lao động ở bộ phận bàn 1.1.3. Quy trình phục vụ bàn
2. 1.2. Chất lượng phục vụ bàn 1.2.1. Khái niệm 1.2.2. Các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng phục vụ bàn 1.2.2.1. Cơ sở vật chất kỹ thuật 1.2.2.2. Trình độ phục vụ của nhân viên 1.2.2.3. Tổ chức quy trình phục vụ 1.2.2.4. Công tác quản lý chất lượng 1.2.2.5. Tâm lý khẩu vị của khách 1.2.3. Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng phục vụ bàn 1.2.3.1. Tiện nghi phục vụ 1.2.3.2 Kỹ năng phục vụ 1.2.3.3. Thái độ của nhân viên phục vụ 1.2.3.4 Vệ sinh 1.2.3.5. Chất lượng món ăn, đồ uống 1.2.4. Đánh giá chất lượng phục vụ bàn 1.3. Hoàn thiện chất lượng phục vụ bàn 1.3.1. Khái niệm hoàn thiện chất lượng phục vụ bàn 1.3.2. Nội dung hoàn thiện chất lượng phục vụ bàn 1.3.3. Ý nghĩa việc hoàn thiện chất lượng phục vụ bàn KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 CHƯƠNG 2. THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BÀN TẠI NHÀ HÀNG OSAKA VILLAGE DALAT 2.1. Giới thiệu chung về nhà hàng Osaka Village Dalat
3. 2.1.1. Quá trình hình thành phát triển của nhà hàng Osaka Village Dalat 2.1.2. Nguồn lực của nhà hàng Osaka Village Dalat 2.1.2.1. Cơ sở vật chất 2.1.2.2. Nguồn nhân lực 2.2. Thực trạng chất lượng phục vụ bàn tại nhà hàng Osaka Village Dalat 2.2.1. Cơ sở vật chất kỹ thuật 2.2.2. Tổ chức lao động ở bộ phận bàn tại nhà hàng Osaka Village Dalat 2.2.3. Quy trình phục vụ bàn tại nhà hàng Osaka Village Dalat 2.3. Đánh giá ưu nhược điểm chất lượng phục vụ bàn tại nhà hàng Osaka Village Dalat 2.3.1. Ưu điểm 2.3.2. Nhược điểm KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 CHƯƠNG 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM HOÀN THIỆN CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BÀN TẠI NHÀ HÀNG OSAKA VILLAGE DALAT 3.1. Phương hướng phát triển kinh doanh của nhà hàng Osaka Village Dalat 3.2. một số giải pháp chủ yếu nhằm hoàn thiện chất lượng phục vụ bàn tại nhà hàng Osaka Village Dalat 3.2.1. Hoàn thiện chất lượng đội ngũ lao động
4. 3.2.2. Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật 3.2.3. Hoàn thiện công tác quản lý chất lượng phục vụ bàn 3.3. Một số kiến nghị với các cơ quan hữu quan nhằm tạo điều kiện hoàn thiện chất lượng phục vụ bàn tại nhà hàng Osaka Village Dalat 3.3.1 Với nhà hàng 3.3.2. Với Nhà nước PHẦN KẾT LUẬN

 

MÃ TÀI LIỆU: 0322

  • PHÍ TÀI LIỆU: 50.000
  • ĐỊNH DẠNG: WORD+PDF
  • THANH TOÁN QUA MOMO, CHUYỂN KHOẢN, THẺ CÀO ĐIỆN THOẠI (X2)
  • NỘI DUNG: MÃ TÀI LIỆU – EMAIL NHẬN
  • CHECK EMAIL (1-15 PHÚT)

  • Đăng nhập MOMO
  • Quét mã QR
  • Nhập số tiền
  • Nội dung: Mã Tài liệu – Email 
  • Check mail (1-15p)

  • Mua thẻ cào chỉ Viettel,  Vinaphone
  • Mệnh giá gấp 2 phí tài liệu (vì phí nhà mạng 50%) 
  • Add Zalo 0932091562
  • Nhận file qua zalo, email

  • Đăng nhập Internet Mobile
  • Chuyển tiền
  • Nhập số tiền
  • Nội dung: Mã Tài liệu – Email
  • Check mail (1-15p)

NẾU CHỜ QUÁ 15 PHÚT CHƯA THẤY MAIL VUI LÒNG NHẮN ZALO: 0932091562

 

NHẬP TÀI LIỆU BẠN CẦN TÌM VÀO ĐÂY


Notice: Undefined index: hide_title in /home/cdmhewql/tailieumau.vn/wp-content/plugins/wp-google-search/wgs-widget.php on line 26

Notice: Undefined index: title in /home/cdmhewql/tailieumau.vn/wp-content/plugins/wp-google-search/wgs-widget.php on line 28

 

 

About hien

Check Also

30 đề tài đạt điểm cao ngành kế toán xác định kết quả kinh doanh

Bạn là sinh viên chuyên ngành kế toán, bạn muốn làm đề tài kế toán …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *