Home / Luận văn thạc sĩ / Luận văn thạc sĩ ngành QTKD / Công nghệ sản xuất bia, Quy trình sản xuất bia, HAY!

Công nghệ sản xuất bia, Quy trình sản xuất bia, HAY!

1. Giới thiệu sơ lược và lịch sử phát triển về công ty Tên công ty: Công ty cổ phần HOÀNG THUẬN PHÁT. Địa chỉ: Thôn Như Xuân-Xã Vĩnh Phương-TP Nha Trang. Điện thoại: 058-3725232; 3725008; 3725009. Fax: 058-725005. Công ty cổ phần Hoàng Thuận Phát xuất phát từ công ty TNHH Miền Trung, chính thức đưa vào hoạt động từ năm 1994, dựa trên cơ sở phát triển từ một công ty nhỏ. Lúc mới thành lập nhà máy hoạt động theo phương pháp thủ công, nấu bia bằng than, rót bock, chiết chai thủ công, lên men trong cái thùng nhựa,…phân phối cho nhu cầu sử dụng của người dân và đại lý nhỏ là chủ yếu. Trang thiết bị máy móc cũng như đội ngũ cán bộ quản lý, công nhân chưa nhiều, công suất chưa lớn, mặt hàng nhỏ hẹp. Năm 1996, nhà máy nâng cao năng suất nhưng vẫn còn ở mức thấp chỉ vài nghìn lít/ngày. Đến năm 1997 nhà máy quyết định đầu tư thêm vốn nhằm cải tạo mặt hàng, máy móc thiết bị. Với phương pháp sản xuất cải thiện nhà máy đã trang bị hệ thống lò hơi, xây dựng được hệ thống nấu, lắng, lên men, lọc hoàn chỉnh, nhưng còn một số công đoạn thủ công, tuy vậy đã phần nào cải thiện điều kiện lao động, nâng cao chất lượng sản phẩm. Khi mới thành lập nhà máy có tên là doanh nghiệp Hoàng Long. Sau gần 5 năm đi vào hoạt động (1994-1999), doanh nghiệp đã có sự phát triển vượt bậc về số lượng cũng như chất lượng sản phẩm, công suất nhà máy nâng lên đáng kể, khâu phân phối sản phẩm được thực hiện ngày một tốt hơn trên thị trường. Ngày 28-12-1999 đến tháng 8-2006, công ty được đổi tên thành công ty TNHH Miền Trung. Để đáp ứng nhu cầu về số lượng cũng như chất lượng, ban lãnh đạo không ngừng học hỏi, tìm tòi và tích lũy kinh nghiệm rút từ thực tiễn sản xuất để sản phẩm ngày một hoàn thiện hơn và đứng vững trên thị trường.
8. 8 Năm 2006, khi chuyển tới vị trí mới công ty xây dựng nhà máy bia willer, giáp quốc lộ 1A thuộc địa bàn xã Vĩnh Phương-TP Nha Trang, tổng diện tích 12.000 m2 với vốn đầu tư hàng chục tỷ đồng. So với các nhà máy bia khác trong khu vực Miền Trung-Tây Nguyên, nhà máy bia miền trung được đánh giá là một trong những nhà máy được đầu tư quy mô với quy trình công nghệ, trang bị hiện đại và tự động hóa của CHLB Đức. Đây là động lực để công ty có bước đột phá mới trong thời kỳ hội nhập. Nhằm mở rộng và nâng cao năng lực sản xuất kinh doanh và quy mô hoạt động với đa dạng nghề trong thời gian tới. Ban lãnh đạo công ty đã chủ trương nâng cấp, chuyển đổi công ty TNHH Miền Trung thành công ty cổ phần Hoàng Thuận Phát. Ngày 9 tháng 9 năm 2009 công ty cổ phần Hoàng Thuận Phát đã được sở kế hoạch và đầu tư tỉnh Khánh Hòa cấp giấy phép kinh doanh. Thực hiện đúng phương châm “ chất lượng là tiêu chí cho sự phát triển”, công ty luôn xác định phải duy trì và phát huy tốt hơn những năng lực tạo nên chất lượng sản phẩm và thương hiệu. Sản phẩm bia Miền Trung của công ty đươc sản xuất từ nguồn nước tinh khiết cùng các nguyên liệu nhập khẩu như: Malt, hoa Houblon được lựa chọn tốt nhất bởi những nhà cung cấp nguyên liệu bia chuyên nghiệp của các nước có nghành công nghiệp sản xuất bia nổi tiếng. Với công nghệ lên men cổ truyền kết hợp với những kỹ thuật hiện đại, chủng loại men đươc thuần hóa và công nghệ lên men dài ngày của các chuyên gia sản xuất bia dày dạng kinh nghiêm trong nước và trên thế giới, công ty đã tạo ra sản phẩm cao cấp với những đặc tính: Màu vàng rơm, sáng, trong với bọt trắng tinh, mịn và bền, hương thơm tinh khiết đặc trưng, vị đắng êm dịu, đậm đà, tạo nên một cảm giác khoan khoái hấp dẫn khó quên khi thưởng thức. Từ năm 2007, công ty áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 và hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP. Tất cả công đoạn trong quy trình sản xuất của bia Miền Trung, từ lúc mua nguyên liệu đến khi thành phẩm đều được theo dõi, kiểm tra, giám sát, đo lường một cách chặc chẽ, nghiêm túc. Chính vì vậy công ty ngày càng gây được sự chú ý, quan tâm của đông đảo khách hàng.
9. 9 Với những kết quả đạt được trong nhưng năm qua và những kinh nghiêm thực tế bởi đội ngũ cán bộ quản lý, cùng với lực lượng kỹ sư, nhân viên lành nghề đầy nhiệt tình và sáng tạo, có tay nghề vận hành kỹ thuật cao và phòng thí nghệm hiện đại, chắc chắn công ty cổ phần Hòang Thuận Phát sẽ tạo ra những dòng sản phẩm bia Miền Trung ngày càng tuyệt hảo, phục vụ theo nhu cầu của đông đảo người tiêu dùng. Với những định hướng mang tầm chiến lượt ấy, bằng những giải pháp chất lượng hiệu quả, bia Miền Trung đã và đang chiếm được tình cảm và sự tín nhiệm của người tiêu dùng. Hiện nay, công ty đã có hàng trăm cửa hàng tiêu thụ sản phẩm ở khắp các tỉnh, thành phố như: Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận, Bình Định, Phú Yên và các tỉnh Tây Nguyên như: Đắk Lắk, Đắk Nông, Lâm Đồng,…Sản lượng sản xuất trong 4 năm trở lại đây đạt 100% nhu cầu thị trường.Sản xuất kinh doanh hiệu quả, công ty cổ phần Hoàng Thuận Phát luôn là công ty đi đầu trong các hoạt động xã hội và từ thiện. Công ty được xem là người bạn đồng hành của người nông dân trong các hội thi người nông dân đua tài tại các tỉnh thành khu vực miền Trung-Tây Nguyên và TW,các hoạt động thể dục thể thao, văn hóa, văn nghệ trong khu vực. Tham gia thực hiện tốt chính sách đền ơn đáp nghĩa thông qua việc hổ trợ nhiều gia đình chính sách, gia đình có công với cách mạng, trẻ em nghéo, trẻ em khuyết tật, hội người mù,… Sản phẩm bia Miền Trung với thông điệp “kỳ vọng phát triển”, nói lên những định hướng của công ty, hiện nay công ty đang tiếp tục đầu tư, cải tiến để nâng cao chất lượng sản phẩm, nâng cao cung cách phục vụ, phát triển thiết kế kiểu dáng hiện đại để thõa mãn tốt hơn nhu cầu thị hiếu ngày càng cao của quý khách hàng. Cùng với những hoạt động thương mại về quảng cáo, tiếp thị khuyến mại đa dạng và phong phú, nhãn hiệu và chất lượng sản phẩm bia Miền Trung sẽ luôn giữ vững sự ổn định lâu dài và phát triển nhanh chóng. 2. Giới thiệu sơ lược về Nhà máy bia Miền Trung Nhà máy bia Miền Trung được xây dựng trên địa bàn thôn Như Xuân, xã Vĩnh Phương, TP Nha Trang, với tổng diện tích 15.000 m2, số vốn đầu tư hàng chục tỷ đồng. Nhà máy bia Miền Trung được các nhà chức trách thuộc nghành công nghệ sản xuất, chế biến thực phẩm đánh giá là một nhà máy có quy mô đầu tư lớn với quy
10. 10 trình công nghệ, trang bị hiện đại và mang tính tự động hóa cao. Đây là một trong những điều kiện cơ bản để công ty có bước đột phá mới trong thời kỳ hội nhập. Qua nhiều đợt khảo sát thực tế trong và ngoài nước, lãnh đạo công ty đã chọn quy trình sản xuất dựa trên cơ sở nền tảng công nghệ tiên tiến của cộng hòa liên bang Đức-đất nước nổi tiếng trên cả thế giới với công nghệ sản xuất bia. Tất cả quy trình sản xuất luôn tuân thủ nghiêm ngặt theo đúng yêu cầu của hệ thống quản lý chất lượng, tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001-2008.

 

MÃ TÀI LIỆU: 0561

  • PHÍ TÀI LIỆU: 50.000
  • ĐỊNH DẠNG: WORD+PDF
  • THANH TOÁN QUA MOMO, CHUYỂN KHOẢN, THẺ CÀO ĐIỆN THOẠI (X2)
  • NỘI DUNG: MÃ TÀI LIỆU – EMAIL NHẬN
  • CHECK EMAIL (1-15 PHÚT)

  • Đăng nhập MOMO
  • Quét mã QR
  • Nhập số tiền
  • Nội dung: Mã Tài liệu – Email 
  • Check mail (1-15p)

  • Mua thẻ cào chỉ Viettel,  Vinaphone
  • Mệnh giá gấp 2 phí tài liệu (vì phí nhà mạng 50%) 
  • Add Zalo 0932091562
  • Nhận file qua zalo, email

  • Đăng nhập Internet Mobile
  • Chuyển tiền
  • Nhập số tiền
  • Nội dung: Mã Tài liệu – Email
  • Check mail (1-15p)

NẾU CHỜ QUÁ 15 PHÚT CHƯA THẤY MAIL VUI LÒNG NHẮN ZALO: 0932091562

 

NHẬP TÀI LIỆU BẠN CẦN TÌM VÀO ĐÂY


Notice: Undefined index: hide_title in /home/cdmhewql/tailieumau.vn/wp-content/plugins/wp-google-search/wgs-widget.php on line 26

Notice: Undefined index: title in /home/cdmhewql/tailieumau.vn/wp-content/plugins/wp-google-search/wgs-widget.php on line 28

 

 

About hien

Check Also

Đề tài: Lãi suất trong hợp đồng tín dụng ngân hàng theo pháp luật Việt Nam

MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Lãi suất với tư cách là …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *