Thư viện tài liệu mẫu
Home row KINH TẾ row Báo cáo thực tập marketing row Hoàn thiện chất lượng phục vụ buồng tại SOMERSET CHANCELLOR COURT

Hoàn thiện chất lượng phục vụ buồng tại SOMERSET CHANCELLOR COURT

Cập nhật: 16:44 Ngày 29/03/2016

Báo cáo thực tập Marketing là Hoàn thiện chất lượng phục vụ buồng tại SOMERSET CHANCELLOR COURT  đạt 9 điểm  

 

MỤC LỤC

LỜI  MỞ  ĐẦU…  1

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ BUỒNG VÀ PHỤC VỤ BUỒNG TẠI KHÁCH SẠN.

                Một số khái niệm về khách sạn và kinh doanh  khách sạn         4

                Một số khái niệm về  khách sạn       4

                Khái niệm về kinh doanh  khách sạn              5

                Đặc trưng của kinh doanh  khách sạn            5

                Vị trí của khách sạn trong kinh doanh  du lịch               6

                Chức năng và nhiệm vụ của hoạt động kinh doanh  khách sạn               6

                Chức   năng          6

                Ý  nghĩa kinh tế…                6

                Ý  nghĩa xã hội… 7

         Nhiệm vụ     7

                Bản chất của sự phục vụ-nội dung của chất lượng phục vụ trong khách sạn…. 8

                Bản chất của sự  phục vụ…              8

                Nội dung của chất lượng phục vụ trong  khách sạn… 9

        Đặc điểm của chất lượng…      9

                Một số khái  niệm về bộ phận buồng trong  khách sạn               9

                Khái niệm về bộ  phận buồng          9

                Vai trò – nhiệm vụ - cơ cấu tổ chức của bộ  phận buồng…        10

                Tầm quan trọng của bộ phận buồng đối với kinh doanh  khách sạn…   10

                Cơ cấu tổ chức của bộ  phận buồng               11

                Nhiệm vụ cơ bản của nhân  viên buồng…    11

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ SOMERSET CHANCELLOR COURT VÀ BỘ PHẬN BUỒNG CỦA KHÁCH SẠN.

                Tổng quan – lịch sử hình thành – vị trí của Somerset  Chancellor Court…             13

                Tổng quan – lịch sử hình thành  của Somerset.           13

                Vị  trí của Somerset.            14

                Chức năng – lĩnh vực hoạt động của Somerset  Chancellor Court          17

                Cơ sở vật chất và các tiện nghi - dịch  vụ khác             17

        Cơ sở vật chất của Somerset.  17

        Các tiện nghi - dịch vụ khác  của Somerset.          19

                Cơ cấu – tổ chức – tình hình hoạt động của Somerset  Chancellor Court              19

                Cơ cấu – tổ chức  của Somerset.     19

                Chức năng, nhiệm vụ của  giám đốc              21

                Khối  hành  chính tổng hợp…           21

                Bộ  phận nhân sự                21

                Bộ  phận kế toán…             22

                Bộ  phận  Sales & Marketing…         22

                Khối  nghiệp  vụ…               22

                Bộ  phận lễ tân… 22

                Bộ  phận  buồng…              23

                Bộ  phận bảo vệ  23

                Bộ  phận kỹ thuật…             23

                Tình hình hoạt động  của Somerset                23

                Tình  hình  khách của Somerset…   23

                Công  suất  phòng của Somerset.   25

        Thực trạng hoạt động phục vụ buồng tại Somerset  Chancellor Court…        25

        Đặc điểm của bộ phận buồng…              25

        Vai trò – trách nhiệm của bộ phận buồng  tại Somerset.    25

                Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ  phận buồng…             26

                Sơ đồ tổ chức nhân sự của bộ  phận buồng…             28

        Cách phân bố ca làm việc         28

        Công việc cụ thể của nhân sự bộ  phận buồng…                29

        Trưởng bộ phận buồng…          29

                Phó  bộ phận buồng…       30

                Giám  sát  viên     30

                Nhân  viên quản gia…       31

        Thư ký văn phòng bộ phận buồng…       31

                Nhân  viên  trực điện thoại                31

                Nhân  viên  phục vụ phòng               32

                Quy định của khách sạn đối với nhân sự bộ   phận buồng…    33

                Tiêu chuẩn về nhân sự của bộ  phận buồng…             33

                Trưởng  bộ  phận…            33

                Phó  bộ  phận       33

        Thư ký văn phòng…   33

                Nhân  viên  trực điện thoại…            34

                Nhân  viên  phục vụ phòng…           34

        Quy định về thời gian làm việc của bộ  phận buồng…        34

                Hình thức bên ngoài của nhân viên bộ  phận buồng…               35

                Đồng  phục  cho nhân viên               36

                Những  việc cần làm          36

                Những  việc  không được làm…      36

                Mối quan hệ giữa bộ phận buồng và các bộ   phận khác…       37

                Với  bộ  phận lễ tân…         37

                Với  bộ  phận kỹ thuật…     37

                Với  bộ  phận bảo vệ…      37

                Quy trình chuẩn phục vụ một  lượt khách…   38

                Quy trình phục vụ buồng tại Somerset  Chancellor Court…       40

        Các bước chuẩn bị trước khi  nhận ca.   41

        Các bước chuẩn bị… 41

        Nhận   ca       41

                Nhận các vật dụng cung cấp  cho buồng…   42

                Sắp  xếp xe đẩy   42

        Các bước vào phòng khách…  43

                Quy trình dọn  phòng khách trả…    44

                Quy trình vệ sinh phòng có khách đang lưu trú & khi khách trong phòng….49

                Quy trình làm phòng treo  bảng “DND”…       50

         Đánh giá thực trạng phục vụ buồng tại Somerset  Chancellor Court…          51

        Ưu điểm        51

         Khuyết điểm…

download

Giá tiền: Free

Định dạng: DOC - Đã tải: 11 lần - Cập nhật: 16:44 29/03/2016

Tài liệu liên quan

Có thể bạn quan tâm

 
THƯ VIỆN TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN - TAILIEUMAU.VN
 
BÁO CÁO THỰC TẬP I LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP I TÀI LIỆU HỌC TẬP
 

 

THÔNG TIN

 

Về chúng tôi

 

         Quy chế hoạt động

 

           Chính sách bảo mật

 

          Chính sách khiếu nại

TRỢ GIÚP

 

            Hướng dẫn sử dụng

 

          Upload tài liệu

 

      Hỏi và đáp 

  HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

 

Liên hệ

 

Hỗ trợ trực tuyến

 

Liên hệ quảng cáo 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
LƯU Ý
 
Tailieumau.vn không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên. 
 

Trong trường hợp bạn cho rằng tài liệu đăng trên Tailieumau.vn là của mình thì vui lòng phản hồi về Tailieumau.vn@gmail.com để chúng tôi tiến hành xác minh và gỡ bỏ hoàn toàn khỏi hệ thống. Xin cảm ơn.

 

Mọi thông tin vui lòng liên hệ:

Email: tailieumau.vn@gmail.com - Hotline: 0948.498.186

 

Liên kết website: viết thuê báo cáo thực tập, Dịch vụ Vệ sinh tại đà lạt , tài liệu ôn thi công chức, Cột đèn chiếu sángđồ sơ sinh,  Trụ đèn sân vườn